Domaine des Masques Essentielle

12,00

Combineer ze tijdens het seizoen zeker met lamskroontje (& zelf tajine). Bij chateaubriand met gebakken sjalotjes is deze wijn ook een topper!

Beschrijving

Bij onze Domaine des Masques Beschikken we over het volledig assortiment in de shop.(essentielle, exception,… ) Hierbij verduidelijking syrah : monocepage met aroma van cassis en kers. Fuitige wijn met een licht kruidige nasmaak. Ook opnieuw het rood fruit komt naar boven, aardbei en zwarte besjes.

De Syrah-percelen worden eind oktober geoogst. De alcoholische gisting begint na enkele dagen “vanzelfsprekend” dankzij de inheemse gisten van het landgoed. De wijn wordt, afhankelijk van de concentratie van de most en de wijnoogst, tijdens het proces zo weinig mogelijk bewerkt.

De rijpe druiven worden meteen geperst zodat zo de eerste tannines verschijnen. Aan het einde van de alcoholische gisting wordt de wijn gedurende zes maanden in kelders gerijpt, daar vindt een malolactische gisting plaats. Het bottelen gebeurd in het voorjaar.

des Masques

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine des Masques Essentielle” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *