Francois Carillon 1611 Bourgogne Montrachet

48,50

Past goed bij kefta, rundsbrochettes, rozemarijn, provençaalse sauzen.

Beschrijving

Francois Carillon 1611 Chardonnay à Bourgogne Montrachet, monocépage van 100% Chardonnay druifjes. Goudgeelkleurig wijntje, lekker boterachtige en crèmig van smaak.

https://nl.wikipedia.org/wiki/Le_Montrachet

Carillon?

“In 2009 werd het vermaarde Domaine Louis Carillon opgesplitst en gingen de zonen Jacques en François ieder hun eigen weg. François, die altijd verantwoordelijk was geweest voor het werk in de wijngaarden, vertrok naar een nieuwe locatie in Puligny-Montrachet. Buiten de 5 hectare wijngaard die hij meenam, betrok hij de eerste jaren ook druiven van collega producenten. Afgelopen jaar heeft François een grote slag kunnen slaan door het 7 hectare grote domaine Maroslavac-Léger, met een prachtige portefeuille van premier crus binnen Puligny-Montrachet, over te kunnen nemen. Tijdens mijn bezoek van afgelopen maart waren er volop bouwwerkzaamheden om de kelders verder uit te breiden en te verbeteren. Net als voorheen hecht François zeer veel belang aan het intensieve werk in de wijngaarden. De wijnen zijn bijzonder puur en wellicht verleidelijker en al iets eerder toegankelijk dan voorheen, zonder aan rijpingspotentieel in te leveren. Het vermaarde blad La Revue du Vin de France selecteerde in het nummer van afgelopen januari de grootste producenten van witte Bourgognes. Domaine François Carillon scoorde liefst 18,5/20. Het commentaar luidt: “Avec sa vinification, François Carillon obtient des matières moins austères tout en cherchant à produire des vins d’une grande finesse. De ce point de vue, ses blancs semblent plus équilibrés que ceux de son frère Jacques.”

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Francois Carillon 1611 Bourgogne Montrachet” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *